EURYTREMA SPP ENCONTRADO EM PÂNCREAS BOVINO

Resumo

Introdução: a insuficiência de citações referentes ao diagnóstico de euritrematose observando que
embora haja elevada infecção, a detecção ocorre geralmente em matadouros, após o exame do
pâncreas. Existe também a carência de dados relativos ao prejuízo que esta doença possa trazer a
indústria quando se trata de extração e beneficiamento de insulina para fins terapêuticos. Objetivo:
este trabalho objetiva relatar euritrematose em bovinos provenientes do Triangulo Mineiro, Alto
Paranaíba e cidades próximas, abatidos em frigorífico sob inspeção federal. Metodologia: Os
dados exibidos neste trabalho foram coletados a partir do acompanhamento diário dos trabalhos da
equipe do Serviço de Inspeção Federal (SIF 504) situado no município de Ituiutaba - MG. Foram
inspecionados 6.954 pâncreas de bovinos, machos e fêmeas, pertencentes a diversas raças,
provenientes de diferentes propriedades. Eram todos animais adultos, criados no sistema a pasto
ou confinados na terminação e provenientes da região do Triangulo Mineiro e Alto Paranaíba e
cidades circunvizinhas.Após realizadas todas as etapas do abate, prevista pelas legislações
vigentes, os pâncreas foram removidos e segregados. Posteriormente foram embalados em sacos
plásticos devidamente identificados por lote. Depois de embalados, eram encaminhados para a sala
de miúdos por meio de “chutes” e colocados sob a mesa de reinspeção. Realizavam-se dois cortes
transversais em cada órgão, estes, eram pressionados manualmente, visualizados para
identificação dos Eurytrema spp nos ductos pancreáticos e finalmente contabilizados. Os órgãos
positivos eram condenados, conforme previsto no Art. 192 do RIISPOA (BRASIL, 1952), e os que
não encontravam parasitados passava por processo de refile, logo após eram lavados e seguiam
para processo de extração de insulina. Considerações: A porcentagem de municípios
inspecionados para Eurytrema spp situados no Triangulo Mineiro, Alto Paranaíba e região aqui
demonstrados foi de 59,46%. É uma doença de importância apresentando novos casos na linha de
inspeção, o que ocasiona perdas para a indústria. Além disso, é válido aprofundar estudos para
quantificar perdas econômicas causadas pela euritrematose na pecuária bovina e apresentar
formas para o combate da parasitose.